手しごとの器･道具
テ ノ ナ ル 工 藝 百 職

気軽に発酵中華の会
「醤油麹でかんたん発酵ちまきづくり」醤油麹についてもっと知ろう！
－手作り麹を使った醤油麹とちまき作り－

※3/14　21:10追記
ありがとうございます、お申込み多数のため受付を締め切って抽選とさせて頂きます

2022/03/31(木)
10:30-13:00頃まで
定員4名
受講料 9,000円(おみやげの醤油麹、麹壺代も含む)
おみやげ｜ラー油レシピと材料、醤油麹100g、生麹100g、叶谷真一郎さんの麹壺
場所 テノナル工藝百職店内

陶芸家 叶谷真一郎さんの個展期間中に開くお料理教室です。
真一郎さんの奥様でもあり、ご自宅で発酵をテーマに「古音醗酵室」というお料理教室を主宰する叶谷尚子さん(上級麹士、食生活指導士)による、気軽に楽しめる発酵中華の会をします。
発酵についてのお勉強タイム、そして尚子さん自家製麹を使っての醤油麹作り、その醤油麹で味付けする中華ちまきを教えてもらいます。
蒸籠で蒸したての中華ちまきのご試食タイムもありますよ。
個展ならではの特別なおみやげとして、真一郎さんがつくる麹を入れるための蓋物「麹壺」もつきます。
ゆるりとした平日のお時間に、発酵とうつわを楽しみましょう。

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【お料理教室参加お申込みについて｜3/14(月)21時より受付スタートします】

■受付開始日時
3/14(月)21時から
※時間前のお申込みは無効となります
※「1名様ずつ」のお申込みになります、ご注意ください
※やむを得ないキャンセルが出た場合は空き次第募集します


■予約申込み方法
①百職のメール tenonaru100info@gmail.com まで直接お申込みください
※上記アドレスまで直接メールでお申込みお願いします
※ウェブサイトの「お問合せ」からはお申込み不可です
※Instagramのダイレクトメッセージでのお申込みも不可です

②お名前、電話番号、メールアドレス、ご住所を「必ず明記」してください
※内容をすべて満たしている方のお申込みを優先します
※お申込み多数の場合は抽選とします

③お申込みメール受信後二日以内に、店舗から予約確認メールをお送りします

④内容をご確認の上「必ずご返信」をお願いします

⑤お客様からのご返信メールが店側に届き次第、ご予約確定とします
※tenonaru100info@gmail.com からメールをお送りしますので、必ずお客様側で受信可能設定をしておいてください
※受信エラーに備えてお電話番号は必ずご記入ください

3月前半の営業予定日は次のとおりです。

3/5(土)　13時-17時営業
3/6(日)、7(月)、13(土)　12時-16時30分営業
3/12(土)、14(月)　12時-17時営業

※営業予定は変更あるかもしれません、その場合はInstagramにて告知します
※休業中は通販、お問合せへのお返事もお休みしますのでご了承ください